I dati di vendita degli Spumanti relativi al 2012 continuano a descrivere una realtà in chiaroscuro: l’andamento delle vendite mostra infatti che la frenata iniziata nel 2011 prosegue a tutto il 2012, pur confermando l’eccezione del Prosecco spumante e di tutte le tipologie simili: vini leggeri, facili e gradevoli nelle sensazioni fruttate e floreali che . . . → Read More: Mercato degli Spumanti 2012: il nostro punto di vista
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Il vino è tornato al centro dell’attenzione come prodotto semplice, naturale, alla portata di tutti senza eccessive sovrastrutture e cerimoniose ritualità che in passato lo avevano esageratamente mitizzato e allontanato dalla sensibilità comune. Siamo tornati a parlare di vino con il giusto rispetto che merita un prodotto antico e ricco ma anche con la giusta . . . → Read More: Il bere di domani: scenario e tendenze Le incertezze sulla sostenibilità futura del vino italiano ci sono e sono dense: la competizione è sempre più serrata, le offerte alternative sono ormai forti e credibili e lo saranno sempre più anche in casa nostra, molte nostre aziende produttrici sembrano impreparate, spesso non attrezzate con le competenze necessarie a fare fronte alle sfide attuali. . . . → Read More: Vino e mercato interno: qualche riflessione sul sistema di vendita in enoteche, ristoranti e dintorni |
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